အပ်ဒိတ်ရက်စွဲ : 15.01.2022
Istanbul တွင် အကောင်းဆုံး Vegan နှင့် သတ်သတ်လွတ် စားသောက်ဆိုင်များ
Istanbul မှလူများသည် ပြင်းထန်သောအလုပ်နှင့် နေထိုင်မှုအခြေအနေများကို ကျင့်သားရကြသည်။ သို့တိုင် ဤအလေ့အထများသည် ၎င်းတို့အား ကျန်းမာသောနေထိုင်မှုဆိုင်ရာ အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေရန် တွန်းအားပေးနေဆဲဖြစ်သည်။
ဤခြေသလုံးအသိုင်းအဝိုင်း၏ နေ့စဉ်စားနပ်ရိက္ခာသည် မွေးမြူရေး၊ အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများမှ လာပါသည်။ လွန်ခဲ့သော ဆယ်နှစ်တာ ကာလအတွင်း လယ်ယာမြေသို့ ပြန်လာရာတွင် သိသာထင်ရှားသော တိုးတက်မှုများ ရှိခဲ့သည်။
ယခုအခါတွင်၊ သတ်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက်သာမက မြေပဲသီးနှံများကို စားသုံးလိုသူများအတွက်ပါ အခြားရွေးချယ်စရာ စားသောက်ဆိုင်များကို ဖော်ပြထားပါသည်။ ထို့အပြင်၊ စားသောက်ဆိုင်သို့မသွားမီ သင့်အစားအသောက်ကို သတ်မှတ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါကြောင့် စားသောက်ဆိုင်ကို သင့်အတွက် ပြင်ဆင်ဖို့ အခွင့်အရေးပေးနိုင်ပါတယ်။
Healin - နီဆန်တာစီ
Healin ၏တည်နေရာသည် Nisantasi ဒေသ၏အလုပ်အများဆုံးထောင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏တည်နေရာနှင့် ၎င်း၏ဝန်ဆောင်မှုနှင့်အတူ အာရုံစူးစိုက်မှုကို ဆွဲဆောင်သည်။ ၎င်း၏ ဟင်းလျာများ၏ သွေးဆောင်မှုနှင့် အောင်မြင်မှုတို့ကိုပင် ဖော်ပြရန် မလိုအပ်ပါ။ ပျော်စရာအကောင်းဆုံးအခိုက်အတန့်မှာ၊ အလုပ်ပြီးလို့ Nisantasi အမျိုး သမီးတွေ စုပြုံနေတဲ့ ဒီနေရာကို သင် ရှာမတွေ့နိုင်ပါဘူး။ ခဏလောက်စောင့်ပါလို့ ပြောလိုက်တာနဲ့ စောင့်ရတာ တန်ပါလိမ့်မယ်။
Dogaya Donus Bistro - Nisantasi
ငါတို့က Nisantasi မှာ ပြန်နေရတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီတစ်ခါတော့ အိမ်ချက်တဲ့ အစားအစာလို အရသာရှိတဲ့ ဟင်းပွဲတွေနဲ့ အရမ်းလိုက်ဖက်တဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။ ဖန်ခွက်နောက်ကွယ်မှာ လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ အစားအစာကို သင်ရွေးချယ်ပါ။ အော်ဒါမှာတဲ့အခါ သင်ပေးချေပြီး သင့်စားပွဲသို့ ယူဆောင်သွားနိုင်သလို သင့်အတွက် ဝန်ဆောင်မှုပေးဖို့ တောင်းဆိုနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအစာများသာမက ဝိုင်နှင့် ဘီယာစာရင်းကိုပါ နှစ်သက်မည်ဖြစ်သည်။
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
ပြီးခဲ့သည့် 5-10 နှစ်အတွင်း ၀ယ်လိုအားနှင့်အတူ အစ္စတန်ဘူလ်ရှိ မီးဖိုချောင်သုံးဆိုင်အများစုသည် စားပွဲများနှင့် ကုလားထိုင်များကို လက်ခံရရှိခဲ့သည်။ လှပသော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အလှတရားများထဲတွင်၊ ဤစာရင်းအတွက် Kadikoy ရှိ Gozde Delicatessen ကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ဒေသခံတစ်ယောက်လို အော်ဒါမှာချင်ရင် အမြည်းစားစရာနေရာကိုသွားပြီး ဝန်ဆောင်မှုလိုချင်တဲ့ကောင်တာကို ပြောပြပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ရောနှောပြီး လက်ဖက်ရည်ကို မှာယူနိုင်ပါသည်။ သင်ကချစ်လိမ့်မယ်။
Helvetia – Beyoglu
Helvetia စားသောက်ဆိုင်သည် ဆိုင်းဘုတ်မရှိသော ထောင့်ကဖေးဖြစ်သည်။ ဧရိယာသေးငယ်သောကြောင့်၊ သင်တွေ့သောနေရာတွင်ထိုင်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့တာ့မှာအလွန်ပျော်စရာကောင်းသည်။ ဤနေရာ၌ အမြန်ထမင်းစားပြီး ထွက်ခွာသွားသူများကို တွေ့ရပါမည်။ ဒါပေမယ့် စိတ်မပူပါနဲ့၊ ဒါက အတော်လေး ဖော်ရွေပြီး အေးမြတဲ့ နေရာပါ။ အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့အမေ၏ အစားအစာများကို အမှတ်ရစေသည့် ၎င်း၏ ဟင်းလျာများနှင့် အထူးထင်ရှားသည်။
Bi' Nevi - Etiler
ကျွန်ုပ်တို့သည် Karakoy မှကျွန်ုပ်တို့မှတ်မိသော Bi Nevi တွင်ရှိသည်။ ဤသည် gluten-free၊ paleo၊ အစိမ်းလိုက်စားသူများအတွက် ရွေးချယ်စရာများပေးသည့် အထူးစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ အပင်အခြေခံ အာဟာရကို အလေးပေးထားသော ကြင်နာသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ 2014 ခုနှစ်ကတည်းက၊ Karakoy တွင်ပထမဆုံးဖြစ်ပြီးယခု Etiler တွင်၊ ဤနေရာသည် vegan၊ သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများကိုရှာဖွေနေသူများကိုတစ်ယောက်တည်းမထားခဲ့ပါ။
Plus Kitchen - Kanyon Mall
အထူးသဖြင့် Kanyon Mall စျေးဝယ်စင်တာများစွာတွင်ရှိသော စားသောက်ဆိုင်ခွဲတစ်ခုဖြစ်သည့် Plus Kitchen မှကြိုဆိုပါသည်။ နေ့လယ်စာစားတဲ့ ပလာဇာဝန်ထမ်းတွေရဲ့ အကြိုက်ဆုံးနေရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ စားသောက်ဆိုင်၏ မီးဖိုချောင်ရှိ သတ်သတ်လွတ်-သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာ မျိုးစုံကို အံ့အားသင့်စေပါသည်။ သယ်သွားလည်း ထိုင်စားလို့ရတယ်။ မထွက်ခင် ကော်ဖီသောက်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
Dubb Indian - Sultanahmet
Dubb သည် အစားထိုး ဟင်းလျာများကို ရှာဖွေနေသော Turks များ နှစ်ခြိုက်သော ကောင်းစွာ တည်ထောင်ထားသော အိန္ဒိယ အစားအစာ စားသောက်ဆိုင် ဖြစ်သည်။ အိန္ဒိယဟင်းလျာများ၏ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များက အစ္စတန်ဘူလ်လမ်းများပေါ်တွင် ပြည့်လျှံနေပြီး သင့်ကို စောင့်ကြိုနေပါသည်။ Sultanahmet ၏ကျဉ်းမြောင်းသော၊ သာယာသော၊ ရောင်စုံလမ်းများပေါ်တွင်တည်ရှိပြီး Dubb သည် vegan နှင့်သက်သတ်လွတ်စားလိုသူများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အပိုဆု- Meyhane ယဉ်ကျေးမှုနှင့် mezes
Turkish Tavern သည် နာရီပေါင်းများစွာပြောခြင်းများဖြင့် အဆုံးမသတ်နိုင်သော ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ "Meyhane" သည် အလုပ်အပြီးတွင် အစည်းအဝေးအမှတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး သင်သည် သင်၏နာရီများကို စားပွဲပေါ်တွင် ကုန်ဆုံးစေသည်။ အချိုရည်တွေသောက်ရင်း အချစ်ရေး၊ နိုင်ငံရေးနဲ့ နောက်ဆုံးဘောလုံးပွဲအကြောင်း ပြောကြတယ်။ ဒါပေမယ့် အရေးကြီးဆုံးကတော့ မြို့ထဲမှာ ဘယ်သွားသွား၊ Tavern တိုင်းမှာ သတ်သတ်လွတ်၊ သက်သတ်လွတ်စားဖို့ ဒါမှမဟုတ် pescatarian အစားအစာအတွက် သင့်တော်တဲ့ အစားအစာကို အမြဲတွေ့ရမှာပါ။ အလတ်ဆတ်ဆုံးလည်းဖြစ်သည်။ နှစ်ကိုက်သာစားရင်တောင် "မီဇီ"“မီဟန်” ယဉ်ကျေးမှုကို သိဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ "Mezes" အကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆောင်းပါးကို ဖတ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။
အပိုဆု 2- အချိုပွဲအတွက် အခန်းဖွဲ့ပါ။
သတ်သတ်လွတ်၊ သက်သတ်လွတ် အမျိုးအစားတွင် နေရာအကြာကြီး မပေးရသေးသော်လည်း အကြီးစား သက်သတ်လွတ်စားရလွယ်ကူသော အချိုပွဲမှာ baklava ဖြစ်သည်။ ပီစတာချီယို၊ သစ်ကြားသီး၊ သို့မဟုတ် hazelnut ရွေးချယ်စရာများပါရှိသော သင်အကြိုက်ဆုံး အချိုပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်၊ ဟုတ်ပါတယ်၊၊ vegans အတွက်ကျွန်ုပ်တို့၏အကောင်းဆုံးအကြံပြုချက်မှာ ၎င်းတို့၏ရာသီများအတွင်း ရွှေဖရုံသီးနှင့် quince အချိုပွဲဖြစ်သည်။
အဆိုပါနောက်ဆုံးသမ်မာကမျြး
မြို့တော်ရှိလူသန်း 20 ကိုကျွန်ုပ်တို့စစ်တမ်းကောက်ယူပါက၊ သတ်သတ်လွတ်သက်သတ်လွတ်စာရင်းတစ်ခုလုံးသည်တိုတောင်းပုံရသည်။ ဒါပေမယ့် ဒီနေ့ တစ်စုံတစ်ယောက်ကို မေးရင် လူတိုင်းရဲ့ အဖြေက ဒီလိုပါပဲ။ "အရင်ကထက် အစားထိုးစရာတွေ အများကြီးရှိတယ်။"
ဤသည်မှာ သည်းမခံနိုင်မှုမျိုးစုံနှင့် အစားအသောက်များ တိုးများလာနေသည့် ကမ္ဘာနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော မြို့တစ်မြို့ဖြစ်သည်။ အထက်ဖော်ပြပါစာရင်းသည် သင့်ခရီးသွားခြင်းအတွက် အလင်းပေးမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ပါသည်။