အပ်ဒိတ်ရက်စွဲ : 16.03.2022
အကောင်းဆုံး ရိုးရာ စားသောက်ဆိုင်များ
ဤစာရင်းကို ဖန်တီးခြင်းသည် တူညီသောဖန်တီးမှုကဲ့သို့ပင် ခက်ခဲသည်။ "နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်များ" စာရင်းဖြစ်သည်။
တူရကီနိုင်ငံ၏ ပထဝီဝင်တည်နေရာကြောင့် တောင်မှမြောက်၊ အရှေ့မှ အနောက်သို့ အရသာနှင့် အလေ့အထ ကွဲပြားမှုကို ပြသသည်။ ထို့အပြင် မြေထဲပင်လယ်ရှိ ရာသီဥတုရှိသူများ ချက်ပြုတ်ထားသော ခြေသလုံးသားများ၏ အစားအစာများနှင့် အစားအစာများလည်း ပြောင်းလဲလာသည်။ ထို့ကြောင့် ဒေသတစ်ခုမှလူများသည် အခြားဒေသမှလူများ နှစ်သက်သည်ကို မကြိုက်နိုင်ပေ။
ယဉ်ကျေးမှုအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုသည် ဤနည်းဖြင့် ကြွယ်ဝချမ်းသာမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အစ္စတန်ဘူလ်သည် ဤအင်္ဂါရပ်များ ဖြတ်တောက်သည့်နေရာဖြစ်သည်။
ဤအင်္ဂါရပ်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့် မတူညီသောဒေသများမှ ထင်ရှားသောဟင်းလျာများကို ချက်ပြုတ်သည့် စားသောက်ဆိုင်များကို စာရင်းပြုစုထားပါသည်။
Haci Abdullah စားသောက်ဆိုင်
ဤသည်မှာ 1888 ခုနှစ်မှ စွန့်စားခန်းတစ်ခု၏ ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည်။ Sultan Abdulhamit II ကိုယ်တိုင်က လည်ပတ်ခွင့်လိုင်စင်ထုတ်ပေးသည့် စားသောက်ဆိုင်ကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သားအဖမှ သားအဖသို့ ကူးသန်းပြီး သူတို့အဖွဲ့တစ်ခုလုံးနှင့် နှစ်အတန်ကြာ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ခဲ့သော လုပ်ငန်းများသည် အမြဲတမ်း အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။ Haci Abdullah စားသောက်ဆိုင်သည် ထိုအတိုင်းပင်။ ဒါကြောင့် မင်းစိတ်မပျက်စေမယ့် မြို့ရဲ့အလယ်ခေါင်မှာ အရသာရှိတဲ့တူရကီစားသောက်ဆိုင်ကို မင်းရှာနေတယ်ဆိုရင် ဒါပါပဲ။
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta ဆိုင်ကို မနက် 10.30:XNUMX မှာဖွင့်ပါတယ်။ ၎င်းသည် မြို့တွင် အရသာအရှိဆုံး အလှူရှင်ကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ နောက်ကျရင် ဒါကို တွေ့ကြုံနိုင်မှာ မဟုတ်ဘူး။ တစ်ချိန်လုံး နေရာတစ်ခုကို သင်ရှာမတွေ့နိုင်သော်လည်း၊ ဤသေးငယ်သောနေရာသည် ၎င်း၏အရွက်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး အလှူရှင် kebab အတွေ့အကြုံဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။
Durumzade
ဆယ်စတုရန်းမီတာ ကျယ်ဝန်းသော ဧရိယာ၊ တက်ကြွသော ဝန်ထမ်းသုံးဦး သို့မဟုတ် ငါးဦး၊ အချို့သော ကျောက်မီးသွေး၊ အကင်နှင့် kebab တို့သည် Durumzade ကို ဖော်ပြသည့် စကားလုံးအနည်းငယ်မျှသာ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Beyoglu ၏အလုပ်များသောလမ်းများ၏မျှော်လင့်မထားသောထောင့်တွင်တည်ရှိသည်။ ဤသည်မှာ RIP Antony Bourdain ၏အကြိုက်ဆုံး kebab စားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနေရာကို ထူးခြားစေသော အရာတစ်ခုမှာ ထုပ်ပိုးထားသော (durum) kebabs အတွက် အသုံးပြုသော ကြွပ်ကြွပ်သော " lavash" ဖြစ်သည်။
Yirmibir Kebap
အဆင်သင့်လုပ်ထားတဲ့ kebabs အကြောင်းပြောရင် "Ocakbasi" အကြောင်း နည်းနည်းပြောကြည့်ရအောင်။ ဤသည်မှာ သင့်မျက်လုံးရှေ့တွင် သင်အလိုရှိသော မည်သည့်တံကျင်ကိုမဆို ရနိုင်သော အကင်စနစ်ဖြစ်သည်။ YirmiBir Kebap တွင် မြှေးစေ့များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်သီးများပေါ်တွင် လတ်ဆတ်စွာ ချက်ပြုတ်ထားသော kebabs များကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။
Sultanahmet Koftecsi
Sultanahmet Koftecisi သည် ဒေသခံပြည်သူများ၏ အကျော်ကြားဆုံး သမိုင်းဝင်ကျွန်းဆွယ်နေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်အပြည့်အစုံ သို့မဟုတ် ဝန်ဆောင်မှုအဖြစ် သင်ယူနိုင်သော အရသာရှိသော အသားလုံးများ၏ အလယ်ဗဟိုနှင့် တူပါသည်။ ကြိုတင်စာရင်းသွင်းရန်မလွယ်ကူပါ။ အထူးသဖြင့် စနေ၊ တနင်္ဂနွေ နှင့် နေ့လယ်များတွင် သွားလျှင် တံခါးဝတွင် အနည်းဆုံး လူဆယ်ယောက် တန်းစီစောင့်ရန် အသင့်ပြင်ထားပါ။ ဒါက ဒေသခံတွေ သဘောကျတာကို ပြတာပါ။
Sabirtasi စားသောက်ဆိုင်
Istiklal Avenue မှာ လမ်းလျှောက်ရင်း Galatasaray Square နဲ့ နီးတဲ့ မတ်တပ်ရပ်တစ်ခုကို တွေ့လိုက်ရပါတယ်။ Mustafa Bey သည် ဆိုင်တွင် အကျပ်အသားလုံးများ ရောင်းချမည်ဖြစ်သည်။ မပြောင်းလဲဘဲ သားအဖမှ ဖြတ်သွားသော အလုပ်ကို ယနေ့တိုင်အောင် ဆောင်ကြဉ်းပေးခြင်းသည် ကြီးစွာသော အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆောက်အဦအတွင်း ငါးထပ်ကိုတက်ပြီးနောက် သင်ရောက်ရှိမည့် စားသောက်ဆိုင်သည် မတ်တပ်ရပ်နေသည့်အတွက် သင့်အား အိမ်တွင်ဖြစ်စေသည်။
Sahin Lokantasi
"စားသောက်ဆိုင်" ကို ဘာကိုခေါ်တာလဲ။ ဤနေရာတွင် စစ်မှန်သောတူရကီစားသောက်ဆိုင်ကို တွေ့သည်။ ဖန်ခွက်နောက်မှာ မင်းရဲ့အစားအစာကို ရွေးပြီး ထမင်းချက်သူတွေက ကျွေးတယ်။ ထို့နောက် ဗန်းပေါ်မှယူလာသော အစားအစာနှင့်အတူ သင်ရွေးချယ်သည့် စားပွဲသို့သွားပါ။ ကုလားထိုင်တိုင်းဟာ အိမ်မှာရှိနေတယ်လို့ ခံစားရနိုင်တဲ့ နေရာဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အစားအစာများ? မိသားစုကြီးတစ်ခု လာရောက်လည်ပတ်ရန် ပြင်ဆင်ထားပုံရသည်။
Sehzade Cag Kebapcisi
ပထမဆုံးအနေနဲ့၊ Cag Kebab ဆိုတာ ဘာလဲ အဖြေရှာကြည့်ရအောင်။ Cag kebab သည် Erzurum ၏ Tortum ခရိုင်တွင် ရိုးရာဆိတ် သို့မဟုတ် သိုးသားအသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော တူရကီဟင်းလျာတွင် ကာဘာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အား တစ်ချက်ကြည့်လိုက်လျှင် "အလျားလိုက်အလှူရှင်" နှင့်တူပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဝန်ဆောင်မှုက မတူပါဘူး။ တံကျင်ရှိ အရွက်ပုံသဏ္ဍာန် kebabs များသည် သင့်အတွက် အတွေ့အကြုံတစ်ခု ဖြစ်လာပါလိမ့်မည်။
Ciya စားသောက်ဆိုင်
ဒါက အာရှတိုက်ရဲ့ အကြိုက်ဆုံးပါ။ သူက တစ်တိုင်းပြည်လုံးရဲ့ အကြိုက်ပါ။ ဒါမှမဟုတ် Chef's Table က တန်ဖိုးထားတဲ့ နေရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ Ciya စားသောက်ဆိုင်သည် Musa Dagdeviren ၏အံ့ဖွယ်ကောင်းသော အစပျိုးမှုဖြစ်သည်။ အိမ်ချက်အစားအစာမှ mezes အထိ၊ kebabs မှ အပြစ်ကင်းစင်သော sherbet များအထိ အရာအားလုံးကို သင်ရှာဖွေနိုင်သည့်တူရကီအစားအစာဆိုင်ရာကမ္ဘာတစ်ခု။ မြို့ကိုသွားလည်တဲ့အခါ ဒီနေရာမှာ မရပ်ဘဲ ထွက်သွားပါ။
Agora Meyhanesi
Turkish meyhane သည် သူငယ်ချင်းများ သို့မဟုတ် ချစ်သူများထံ သွားသည့် ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ဖြစ်သည်။ ဦးတည်ရာတစ်ခုတည်းမဟုတ်ပါ။ ကြိုတင်စာရင်းသွင်းပြီး နာရီပေါင်းများစွာ ထိုင်ဖို့ ပြင်ဆင်ပါ။ နာရီများအတွက်! ဘောလုံးအကြောင်း၊ အချစ်အကြောင်း၊ ဒါမှမဟုတ် နိုင်ငံရေးအကြောင်း ပြောနိုင်ပေမယ့် အရေးအကြီးဆုံးကတော့ စကားဝိုင်းက နောက်ဆုံးအဆင့်အထိ ဆက်သွားရမှာဖြစ်လို့ ဘယ်တော့မှ မမူးသင့်ပါဘူး။ Agora meyhane သည် ဤနေရာကို အတိတ်မှ ယနေ့အထိ လွမ်းဆွတ်ဆုံးသော နည်းလမ်းဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားရာ နေရာဖြစ်သည်။ Balat ၏ရောင်စုံလမ်းများကိုလည်ပတ်ပြီးနောက်၊ နေဝင်ချိန်အတွင်းသင်၏နေရာကိုယူ၍ သင်၏ "raki" ကိုခံစားပါ။
Hayvore
ဤသည်မှာ စာသားအရ မြို့တော်ရှိ ပင်လယ်နက် အစားအစာစစ်စစ်ဖြစ်သည်။ Chard, cornbread, and anchovy pilaf တို့သည် မဖြစ်မနေ မြည်းစမ်းသင့်သည်။ ဝန်ဆောင်မှု၏ သာယာမှုနှင့် မြန်ဆန်မှုအပြင် မြို့တွင် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်နက်ဟင်းလျာများကို ရှာတွေ့ရန် မလွယ်ကူပါ။ ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရာသီဥတုကောင်းသည့်တိုင် အိမ်တွင်း၌ပင် နေရာရှာရန် မလွယ်ကူပေ။ ဒါပေမယ့် နေရာတစ်ခုကြည့်ဖို့ ခဏစောင့်ပါလို့ ပြောလိုက်တယ်။ Black Seas ဟင်းလျာကို မြည်းစမ်းကြည့်ချင်သူတွေအတွက် အတွေ့အကြုံကောင်းလေးဖြစ်မှာပါ။
အဆိုပါနောက်ဆုံးသမ်မာကမျြး
အကယ်၍ သင်သည် ဤအဝေးသို့ ရောက်ခဲ့ပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အကြံပြုချက်များကို သင်သတိပြုမိမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံဉာဏ်ကို သင်လိုက်နာပြီး ၎င်းကို တွေ့ကြုံခံစားရလိမ့်မည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့မျှော်လင့်ပါသည်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့၊ ဒီနေရာတွေမှာ သင်အကြံပေးမယ့် ထုတ်ကုန်တွေအတွက် စားပွဲထိုးတွေကို မေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။